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函館に誕生した新たな魅力：ドメーヌドモンティーユ
函館は、その美しい風景や歴史的な街並みで知られる北海道の港町ですが、最近ではワインの名産地としても注目を集めています。その中心にあるのが、「ドメーヌドモンティーユ」という新たなワイナリーです。この記事では、このワイナリーについて詳しく紹介し、さらにその背景にあるフランスの伝統についても少し触れてみたいと思います。
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ドメーヌドモンティーユとは？
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ドメーヌドモンティーユは、フランスのブルゴーニュ地方で有名なワイナリー「ドメーヌ・ド・モンティーユ」の日本初の姉妹ワイナリーとして、函館に誕生しました。ブルゴーニュといえば、世界でも屈指のワイン産地であり、その地で培われた技術と情熱が、この新しいワイナリーに反映されています。
函館は、冷涼な気候と独特の地質を持つ地域であり、これがワイン造りにとって理想的な条件を提供しています。ドメーヌドモンティーユは、この地域の特性を活かし、地元のブドウを使用したワインを生産しています。特にピノ・ノワールやシャルドネといった品種に注力しており、その品質は既に国内外で高く評価されています。
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ワイナリーの理念と取り組み
ドメーヌドモンティーユの理念は、自然との調和を重んじた持続可能なワイン造りです。フランスでの伝統的なワイン造りの手法を取り入れつつも、函館の風土に合った新しいアプローチを模索しています。たとえば、化学肥料や農薬の使用を極力避け、自然な環境でのブドウ栽培を実践しています。
フランスのワイナリーとドメーヌドモンティーユの繋がり
ドメーヌドモンティーユは、フランスのブルゴーニュ地方にある「ドメーヌ・ド・モンティーユ」と深いつながりがあります。「ドメーヌ・ド・モンティーユ」は、1950年代からワイン生産を開始し、今日ではブルゴーニュの中でも特に高品質なワインを生み出すワイナリーとして知られています。
その成功の鍵は、テロワール（地質・気候）を最大限に活かしたワイン造りと、手間を惜しまない丁寧なブドウの栽培にあります。この精神が、函館のドメーヌドモンティーユにも受け継がれており、フランスでの経験と技術が函館のワインにも反映されています。
函館から世界へ：ドメーヌドモンティーユの未来
ドメーヌドモンティーユは、函館という地域に新たな風を吹き込む存在として、これからますます注目されるでしょう。そのワインは、単に飲むだけでなく、函館の自然とフランスの伝統が融合した芸術作品とも言えます。今後も、このワイナリーがどのように成長し、どのような新しいワインを生み出していくのか、目が離せません。
ワイナリー開き
2024年7月にワイナリー開きがありました。
フランスから招かれたお客さんも多く、フランスにいるような感覚になりました。
壮大なワイナリーにタンクや熟成中のワインが並んでいました。
新しい函館の観光名所になりそうです。生産本数は限られているため、ホームページでリリースや販売をチェックしてみてください。
ドメーヌ・ド・モンティーユ アメリカ
ドメーヌ・ド・モンティーユは、フランスのブルゴーニュ地方で有名なワイナリーですが、そのワイン作りの精神と技術はアメリカにも進出しています。アメリカにおけるワイナリーは
「Maison Deux Montille Soeur Frère」と呼ばれ、オレゴン州に拠点を構えています。
オレゴン州のワイナリー
ドメーヌ・ド・モンティーユのアメリカの拠点であるワイナリーは、オレゴン州のウィラメット・ヴァレー（Willamette Valley）に位置しています。ウィラメット・ヴァレーは、ピノ・ノワールの生産地として知られ、ブルゴーニュ地方と似た冷涼な気候と地質を持つ地域です。このため、ブルゴーニュでのワイン作りの経験を活かしながら、オレゴンの特性に合ったワインを生産しています。
Maison Deux Montille Soeur Frèreでは、主にピノ・ノワールやシャルドネを中心に、オレゴンのテロワールを反映したワインを生産しています。このワイナリーは、フランスの伝統を重んじながらも、アメリカ独自のスタイルや地質に合わせたワイン作りを実践しており、その品質は高く評価されています。
ウィラメット・ヴァレーの特徴
ウィラメット・ヴァレーは、オレゴン州の中でも最も重要なワイン産地の一つであり、特にピノ・ノワールの生産が盛んです。太平洋からの冷たい風と、夏の涼しい夜が、ブドウに独特の酸味と風味を与えます。これにより、ブルゴーニュスタイルのワインに非常に近い味わいを実現することができます。
ドメーヌ・ド・モンティーユのワイナリーがこの地域に拠点を置いた理由も、この類似した気候とテロワールにあります。彼らは、ブルゴーニュで培った技術と経験を活かしつつ、オレゴン独自のブドウを使った新しいスタイルのワインを創り出しています。
ドメーヌ・ド・モンティーユのアメリカでの展望
Maison Deux Montille Soeur Frèreは、ドメーヌ・ド・モンティーユのワイン作りの哲学をアメリカに広めるための重要な役割を果たしています。フランスの伝統を尊重しつつ、オレゴンの自然環境を最大限に活用したワインは、ワイン愛好家や専門家からも高い評価を受けています。
今後も、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの魅力と、ドメーヌ・ド・モンティーユのワイン作りの情熱が結びついた新しいワインが生み出されることが期待されています。
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